ブックタイトルぶらり能登2018

概要

のと星山空港から始まる能登人と出会う旅をご案内します。

食文化体験 農業・漁業体験 伝統文化体験 アクティビティこと登験能 で体できる伝承500年以上の揚げ浜式の塩づくり日本で唯一残る揚げ浜式製塩は、海水を砂地の塩田に撒く、天日で水分を蒸発させる、砂を濾過して濃い塩水（鹹水）を作る、鹹水を煮詰めて塩を取り出すという古来の技法。体験では早朝の海水撒きから、砂ならし、塩焚きまで一連の作業を体験できる本格コースと、一部作業を体験できるダイジェストコースの2種類がある。道の駅 すず塩田村実施時期?5月1日～ 9月30日予約要否?要予約体験料金?浜士体験2時間コース（海水撒きなど一部作業）大人2,000円／小人1,000円　　　　　浜士体験2日間コース（早朝の海水撒きなど一連の作業）大人・小人3,500円塩作りをする浜士とともに塩田で作業する体験、甘えび煮干しや紫蘇などを混ぜて好みの塩作りの体験ができる。塩の駅 輪島塩揚げ浜式製塩の工程のうち、海水を塩田に撒く作業と鹹水を煮詰める作業を体験できる。珠洲製塩実施時期?海水撒き体験・ミニ仕上げ釡体験4月～ 10月　　　　　（塩作りの工程は常時見学可能）　予約要否?要予約体験料金?海水撒き体験 無料／ミニ仕上げ釡体験1,000円所要時間?海水撒き体験10分～／ミニ仕上げ釡体験 約30分実施可能人数?40名まで体験情報実施時期?塩田体験4月下旬～ 10月下旬　　　　　マイ塩ブレンド体験 通年予約要否?団体は要予約体験料金?塩田体験550円／マイ塩ブレンド体験1,100円所要時間?塩田体験30分／マイ塩ブレンド体験20 ～ 30分体験情報体験情報おもてなしスポット P53おもてなしスポット P62MAP P103 A-2MAP P104 H-1 MAP P103 B-1食文化体験日本で唯一残る昔ながらの製塩法や古来の保存食の知恵である発酵食など、能登には半島ならではの素朴な食文化が受け継がれています。13258 リアルにの奥能登の製塩輪島と珠洲を結ぶ海岸沿いでは、古来の揚げ浜式や流下式などの製塩が行われている。1、 2、 3おもてなしスポット P54ものづくり体験かんすい12